Tres categories de l’hostaleria

La columna vertebral de l’hostaleria està formada per l’atenció al client, un concepte compartit per tots els segments de la indústria. La vostra petita empresa pot centrar-se en una o totes les facetes de l’hospitalitat. El nivell d’èxit de la vostra empresa determinarà el rendiment que tingueu a vosaltres i al vostre personal. És possible que sigui més fàcil excel·lir en només una categoria de l’hostaleria.

Tanmateix, tot i que augmentaran els costos i els reptes, posseir o gestionar diverses facetes de l’hostaleria us pot proporcionar moltes més oportunitats per generar èxit.

Aliments i begudes

A l’hostaleria, el menjar i les begudes regnen. És l’element més important de la indústria de l’hostaleria i pot adoptar la forma de restaurants de gamma alta, restaurants de menjar ràpid, establiments de restauració i moltes altres manifestacions. El comerç d'aliments i begudes pot funcionar simbióticament com a part d'altres negocis, com ara a les bitlles o als cinemes. Quan el vostre restaurant forma part d’un hotel, el menjar i les begudes poden millorar dramàticament l’experiència general dels hostes oferint un menjar excel·lent i un servei al client de primera classe.

Allotjament i allotjament

Els hotels, les empreses d’allotjament i esmorzar i altres llocs que ofereixen allotjament representen un ampli segment de la indústria de l’hostaleria. Hi ha tipus d’empreses que van des de centres turístics extravagants fins a hostals i càmpings. El focus de la vostra empresa en proporcionar allotjament hauria d’incorporar la comoditat, l’eficiència i l’atenció al client atenta com a fonament.

Els viatgers valoren el tracte atent i les comoditats senzilles. Quan se sentin apreciats i atesos, els vostres convidats explicaran als altres la seva experiència i es poden convertir en clients recurrents.

Viatges i turisme

Un altre segment principal del negoci d'hostaleria inclou el transport. Això inclou línies aèries, trens, creuers i el personal de cadascun. Els ajudants de vol i el personal de creuers funcionen com a servidors de menjar i hotelers en els seus esforços per proporcionar menjar o beguda i una experiència còmoda. Els viatgers de negocis i els turistes constitueixen la base d’aquesta àrea d’hostaleria.

Els viatges i el turisme requereixen empleats amb coneixements en tecnologia de la informació i també es consideren una part de l’hostaleria. Destinacions com els parcs d’atraccions atrauen milers de persones, que volen beneficiar-se d’un gran servei al client mentre gaudeixen d’una aventura memorable.

Economia de la indústria de l’hostaleria

Les tres principals categories de l’hostaleria estan impulsades per una economia forta i depenen d’ella. El vostre petit negoci d’hostaleria prosperarà quan la gent pugui sortir a menjar o gaudir viatjant. Per contra, quan els temps econòmics són difícils, podeu decidir reforçar els fonaments del vostre negoci.

Per exemple, les empreses de menjar i begudes poden oferir activitats especials, com ara recaptació de fons, o descomptes en menjars en determinats dies de la setmana. Com a propietari d'un hotel, podeu establir serveis de conferències o esdeveniments especials o opcions de transport, com ara ofertes especials en serveis de limusina.

Missatges recents